춘천 숯불닭갈비 ‘토담’
2016-03-06
맛있는 여행

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레스타임:고속버스 전문 매거진-춘천 숯불닭갈비 ‘토담’ 



 

흔히 닭갈비라고 하면 채소를 듬뿍 넣어 기름을 두른 철판에 볶아 먹는 것을 생각하지만 닭갈비의 고향인 춘천에선 숯불에 굽는 것이 진짜 닭갈비다.

    

레스타임:고속버스 전문 매거진-춘천 숯불닭갈비 ‘토담’ 

원조가 대체로 불분명한 다른 음식들과는 달리, 춘천닭갈비는 닭갈비의 원조라는 것이 거의 인정되는 분위기다. 1960년대 말, 춘천의 한 음식점에서 돼지구이를 팔다 어느 날 닭을 돼지갈비 양념에 재워 숯불에 굽고 닭불고기라는 이름으로 팔기 시작했다는 것이 닭갈비의 시작이라고 할 수 있을 듯. 그렇다면 우리가 그 동안 먹어왔던 닭갈비는 진짜가 아니(?)었다. 화력 좋은 숯불의 진한 향기가 베어 있고, 양념을 최소화하여 쫄깃한 닭다리살 본연의 맛을 느낄 수 있는 것이 바로 춘천의 숯불 닭갈비의 맛이라고 할 수 있는 것.

 

춘천에는 워낙 닭갈비집이 많고도 많지만 그 중에서도 소양강댐으로 가는 신북읍 언덕에는 숯불 닭갈비집이 즐비하게 서 있다. 그 중에서도 토담은 지난 해, TV프로그램에 장윤정이 다녀갔다 해서 더욱 유명해진 곳. 굳이 연예인을 들먹이지 않더라도 오랜 시간 한 자리를 지켜온 춘천 닭갈비의 명가라고 할 수 있다.

이 곳의 가장 큰 특징은 닭다리살에서 뼈를 발라 반듯하게 살을 펴 숯불에 구워 먹는다는 것. 간장구이, 소금구이, 고추장구이 세 가지 맛으로 되어 있는 것도 다른 곳과는 다른 점이다. 여기에 향긋하고 쌉싸름한 맛이 일품인 더덕구이와 쫄깃한 메밀 막국수를 곁들이면 금상첨화. 넓은 야외정원에는 장작불로 꾸며진 휴식 공간이 있어 가족끼리, 친구끼리 함께 가서 두런두런 이야기하며 닭갈비를 먹고 오기에 좋은 장소다.

 

레스타임:고속버스 전문 매거진-춘천 숯불닭갈비 ‘토담’ 

토담 숯불닭갈비

 

문의 033-241-5392

위치 강원도 춘천시 신북읍 신샘밭로 662

가격 간장닭갈비, 고추장닭갈비, 소금닭갈비 각 250g 1만원, 더덕구이 300g 15천원, 막국수 6천원, 된장찌개(공기밥 포함) 3천원.

 

기자/에디터 김홍미 사진 문형일

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